Les faits
| Chiffre | |
|---|---|
| Altitude | 1 500 m, plateau du Langbiang |
| Province | Lam Dong, hauts plateaux du Centre |
| Climat | Subtropical d’altitude, 14 à 23 °C en moyenne |
| Fondation | Premier hôtel en 1907, ville créée en 1916 |
| Population | Environ 258 000 habitants, 2022 |
| Cultures | Chou, chou-fleur, artichaut, thé, vin, kaki, café |
L’altitude fait le travail
Tout ce qui est étrange à Da Lat découle de 1 500 mètres. La température moyenne va de 14 à 23 degrés, ce qui, dans un pays tropical, en fait une anomalie autour de laquelle il valait la peine de bâtir une ville, et c’est exactement ce que les Français ont fait.
Le plateau rend aussi l’agriculture possible. Artichauts, fraises, thé, vin et café poussent ici parce qu’il y fait frais, et les nappes de plastique des serres sur les versants sont le bord visible d’une industrie qui approvisionne le reste du pays.
Ce que les Français ont laissé
Le premier hôtel a été bâti en 1907 et la cour de Hue a officiellement annoncé la création de la ville en 1916. Ce qui subsiste, c’est une poignée de villas, une gare et une cathédrale, plus un siècle de bâtiments locaux qui les imitent en pastel.
Le résultat est une ville qui ne ressemble à nulle part ailleurs au Vietnam et qui est complètement vietnamienne, ce qui est plus intéressant à parcourir que ne le serait chacune des deux moitiés seule.
Pays du café
C’est le plateau qui a fait le café vietnamien tel qu’il est. Des fermes proposent des visites, des torréfacteurs vendent au kilo, et les cafés de la ville prennent la boisson plus au sérieux que presque partout hors de Hanoï.
Si le café est la raison de votre venue, lisez d’abord le café vietnamien pour que la carte ait du sens avant que vous soyez devant elle.
Comment y aller
L’aéroport de Lien Khuong figure sur la liste gouvernementale des points d’entrée internationaux acceptant l’e-visa, ce qui rend possible une arrivée directe. Les règles de visa sont dans l’e-visa vietnamien.
Par la route, c’est une montée depuis la côte : Hô Chi Minh-Ville, Nha Trang et Mui Ne ont toutes des autocars, beaucoup de nuit avec couchettes, couverts dans les bus-couchettes au Vietnam. La montée est raide et tourne sans arrêt, ce qui vaut d’être su si quelqu’un du groupe a le mal des transports.
Pratique
Prenez une couche de plus. Réservez le bus plutôt que de vous présenter. Et rappelez-vous que la saison sèche du sud va de décembre à avril, période où les routes des hauts plateaux sont les plus agréables. Le reste de l’année est dans quand partir au Vietnam, et ce dont votre téléphone a besoin est dans combien de données mobiles pour le Vietnam, avec les forfaits dans la boutique eSIM Vietnam.
Les fermes de café et les téléphériques ne sont pas notre affaire.