ផឿនៅវៀតណាម៖ ប្រភព ខាងជើង និងខាងត្បូង របៀបកម្ម៉ង់

ផឿ៖ ប្រភពដើម និងហេតុអ្វីចានប្រែប្រួលពេលអ្នកធ្វើដំណើរ

ចម្លើយខ្លី

ផឿកើតនៅភាគខាងជើងវៀតណាមចន្លោះឆ្នាំ 1900 និង 1907 ជាមួយភូមិ Van Cu និង Dao Cu ក្នុងខេត្ត Nam Dinh ជាស្រុកកំណើត ហើយវារីករាលដាលទៅត្បូងក្រោយការបែងចែកឆ្នាំ 1954។ ផឿខាងជើងមានទឹកស៊ុបថ្លា និងគ្រឿងលម្អតិច។ ផឿខាងត្បូងផ្អែម និងល្អក់ជាង ជាមួយជីរ សណ្ដែកបណ្ដុះ និងទឹកជ្រលក់ hoisin។

ពិនិត្យចុងក្រោយ: 21 កញ្ញា 2026

VietSIM លក់ eSIM វៀតណាមបង់ប្រាក់មុន។ មគ្គុទ្ទេសក៍នេះនិយាយពីហាងរបស់យើងនៅកន្លែងដែលពាក់ព័ន្ធ ហើយអង្គហេតុមកពីប្រភពដែលរាយនៅខាងចុង

ការពិត

	ព័ត៌មាន
កើតឡើង	ភាគខាងជើងវៀតណាម ចន្លោះឆ្នាំ 1900 និង 1907
ស្រុកកំណើតប្រពៃណី	ភូមិ Van Cu និង Dao Cu ខេត្ត Nam Dinh
រីករាលដាលទៅត្បូង	ក្រោយការបែងចែកឆ្នាំ 1954
ទឹកស៊ុបខាងជើង	ឆ្ងាញ់ ថ្លា គ្រឿងទេសស្រាលៗ
ទឹកស៊ុបខាងត្បូង	ផ្អែមជាង ល្អក់ជាង
ប្រភេទសំខាន់	Pho bo (សាច់គោ) និង pho ga (សាច់មាន់)
កំណែសាច់មាន់	លេចឡើងក្នុងឆ្នាំ 1939
គុយទាវ	គុយទាវអង្ករសំប៉ែត បាញ់ផឿ ជាធម្មតាទទឹងមធ្យម

ម្ហូបក្មេង ហេតុនេះហើយវាផ្លាស់ប្ដូរ

ផឿកើតនៅភាគខាងជើងវៀតណាមចន្លោះឆ្នាំ 1900 និង 1907។ ភូមិ Van Cu និង Dao Cu ក្នុងខេត្ត Nam Dinh ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះជាស្រុកកំណើតប្រពៃណីរបស់វា។ នោះជាមួយសតវត្សរ៍ដែលមានឯកសារ មិនមែនរឿងនិទានទេ ហើយវាពន្យល់រឿងមួយដែលអ្នកនឹងកត់សម្គាល់នៅទីនោះ៖ នេះជារូបមន្តរស់ដែលនៅតែផ្លាស់ប្ដូរ មិនមែនជាវត្ថុបេតិកភណ្ឌថេរទេ។

ឆ្នាំទីពីរដែលបង្កើតរូបរាងចាននីមួយៗគឺ 1954។ ក្រោយការបែងចែក មនុស្សជាងមួយលាននាក់ចាកចេញពីខាងជើងទៅខាងត្បូង។ ផឿ ដែលមិនសូវត្រូវបានញ៉ាំនៅខាងត្បូងរហូតដល់ពេលនោះ បានក្លាយជាពេញនិយមនៅទីនោះយ៉ាងលឿន ហើយវាប្រែប្រួលពេលវាតាំងទីលំនៅ។

មួយរយឆ្នាំនៃផឿ

1900 ដល់ 1907
ផឿកើតនៅភាគខាងជើងវៀតណាម
ភូមិ Van Cu និង Dao Cu ក្នុងខេត្ត Nam Dinh ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះជាស្រុកកំណើតប្រពៃណី។
1939
Pho ga លេចឡើង
កំណែសាច់មាន់ ប្រហែលជាព្រោះសាច់គោមិនត្រូវបានលក់នៅផ្សារនៅថ្ងៃច័ន្ទ និងថ្ងៃសុក្រ។
1954
ការបែងចែកនាំវាទៅត្បូង
មនុស្សជាងមួយលាននាក់ចាកចេញពីខាងជើង ហើយចានប្រែប្រួលពេលវាតាំងទីលំនៅ។

ប្រភព៖ Wikipedia, Pho។

ចានពីរ មិនមែនមួយ

ផឿខាងជើង ជាទម្រង់ចាស់ជាង។ ទឹកស៊ុបឆ្ងាញ់ និងថ្លា គ្រឿងទេសស្រាលៗ ហើយគ្រឿងលម្អតិចតួច៖ ស្លឹកខ្ទឹមស្ងោរ ស្លឹកខ្ទឹមហាន់ និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ ខ្ទឹមសជ្រក់ និងនំចៀនជារឿយៗមកក្បែរ។ អ្នកត្រូវភ្លក់ទឹកស៊ុប ហើយចានជីរដែលភោជនីយដ្ឋានផឿបរទេសនឹងហុចឲ្យអ្នក ភាគច្រើនមិនមានទេ។

ផឿខាងត្បូង ផ្អែម និងល្អក់ជាង ហើយមកជាមួយគ្រឿងអមជាច្រើន៖ សណ្ដែកបណ្ដុះ ជីរនាងវង ក្រូចឆ្មា hoisin។ ចានគឺជាចំណុចចាប់ផ្ដើមដែលអ្នកបញ្ចប់ដោយខ្លួនឯង។

គ្មានមួយណាជាការបំប្លែងនៃមួយទៀតទេ។ កំណែដែលពិភពលោកភាគច្រើនស្គាល់មុន គឺកំណែខាងត្បូង ដែលនាំទៅបរទេសដោយការធ្វើចំណាកស្រុកក្រោយមក ហេតុនេះហើយបានជាចានខាងជើងអាចធ្វើឲ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល ដែលគិតថាខ្លួនស្គាល់ម្ហូបនេះរួចហើយ។

តូបផឿតាមចិញ្ចើមផ្លូវពេលព្រឹកព្រលឹម ជាមួយឆ្នាំងទឹកស៊ុបកំពុងពុះ និងកៅអីប្លាស្ទិកទាប — មមាញឹកនៅម៉ោងប្រាំពីរ បិទត្រឹមថ្ងៃត្រង់ ដែលជារបៀបហាងផឿដំណើរការ។

ការកម្ម៉ង់

Pho bo គឺសាច់គោ pho ga គឺសាច់មាន់។ ផឿសាច់មាន់លេចឡើងក្នុងឆ្នាំ 1939 ប្រហែលជាព្រោះសាច់គោមិនត្រូវបានលក់នៅផ្សារនៅថ្ងៃច័ន្ទ និងថ្ងៃសុក្រ។
ពិនិត្យគុយទាវ។ គុយទាវអង្ករសំប៉ែត បាញ់ផឿ ជាធម្មតាទទឹងមធ្យម។ គុយទាវមូលមានន័យថាម្ហូបផ្សេង។
ភ្លក់ទឹកស៊ុបមុនបន្ថែមអ្វី ជាពិសេសនៅខាងជើង ដែលការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ុបថ្លា បាត់បង់ចំណុចនៃចាននោះ។
អាហារពេលព្រឹកគឺជាពេលធម្មតា។ ហាងផឿដែលមមាញឹកនៅម៉ោង 7 ព្រឹក ហើយបិទត្រឹមថ្ងៃត្រង់ កំពុងដំណើរការដូចដែលវាគួរ។
Không cay ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បានម្ទេស ដែលគួរដឹងទាំងពីរទិស។ ឃ្លាច្រើនទៀតមាននៅក្នុង ឃ្លាភាសាវៀតណាម។

ជុំវិញចាន

អ្វីផ្សេងទៀតនៅតាមផ្លូវក្បែរវា មាននៅក្នុង ម្ហូបតាមផ្លូវវៀតណាម ហើយភេសជ្ជៈដែលមកតាមក្រោយមាននៅក្នុង កាហ្វេវៀតណាម។ ការអានតម្លៃនៅលើជញ្ជាំងមាននៅក្នុង លុយវៀតណាម ហើយថាតើត្រូវទុកអ្វីនៅលើតុ មាននៅក្នុង ទឹកតែនៅវៀតណាម។

ការរកម៉ោងបើករបស់ហាងនៅម៉ោង 6 ព្រឹក គឺជារឿងដែលអ្នកត្រូវការការតភ្ជាប់ដែលដំណើរការ៖ ទំហំដែលត្រូវការនៅក្នុង តើត្រូវការដាតាទូរសព្ទចល័តប៉ុន្មានសម្រាប់វៀតណាម ជាមួយកញ្ចប់នៅក្នុង ហាង eSIM វៀតណាម។

យើងមិនលក់អាហារ មិនរៀបចំដំណើរកម្សាន្ត ហើយមិនណែនាំហាងណាមួយជាក់លាក់នៅលើទំព័រនេះទេ។

សំណួរ

តើផឿមកពីណា?

ភាគខាងជើងវៀតណាម ចន្លោះឆ្នាំ 1900 និង 1907។ ភូមិ Van Cu និង Dao Cu ក្នុងខេត្ត Nam Dinh ត្រូវបានគេចាត់ទុកជាស្រុកកំណើតប្រពៃណីរបស់វា។ វាជាម្ហូបដែលមានប្រវត្តិមួយសតវត្សរ៍ដែលមានឯកសារ មិនមែនម្ហូបបុរាណទេ ដែលជាផ្នែកនៃហេតុផលដែលវាប្រែប្រួលលឿនម្ល៉េះ។

តើភាគខាងជើង និងខាងត្បូងខុសគ្នាយ៉ាងណា?

ផឿខាងជើងមានទឹកស៊ុបថ្លាឆ្ងាញ់ គ្រឿងទេសស្រាលៗ និងគ្រឿងលម្អតិចតួច៖ ស្លឹកខ្ទឹមស្ងោរ ស្លឹកខ្ទឹមហាន់ និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ ជារឿយៗមានខ្ទឹមសជ្រក់ និងនំចៀននៅក្បែរ។ ផឿខាងត្បូងមានទឹកស៊ុបផ្អែម និងល្អក់ជាង ហើយមកជាមួយសណ្ដែកបណ្ដុះ ជីរនាងវង ក្រូចឆ្មា និង hoisin។

ហេតុអ្វីវារីករាលដាលទៅត្បូង?

ក្រោយការបែងចែកឆ្នាំ 1954 ពេលមនុស្សជាងមួយលាននាក់ចាកចេញពីខាងជើងទៅខាងត្បូង។ ផឿមិនសូវត្រូវបានញ៉ាំនៅខាងត្បូងទេ ហើយក្លាយជាពេញនិយមយ៉ាងលឿន។ ចានខាងត្បូងគឺជាអ្វីដែលពិភពលោកភាគច្រើនស្គាល់មុន តាមរយៈការធ្វើចំណាកស្រុកក្រោយមក។

តើផឿសាច់មាន់ជាអ្វី?

វាជាកំណែសាច់មាន់ ដែលហៅថា pho ga។ វាលេចឡើងក្នុងឆ្នាំ 1939 ប្រហែលជាព្រោះសាច់គោមិនត្រូវបានលក់នៅផ្សារនៅថ្ងៃច័ន្ទ និងថ្ងៃសុក្រ។ Pho bo កំណែសាច់គោ និង pho ga ជាទម្រង់សំខាន់ពីរ ហើយហាងដែលធ្វើមួយបានល្អ មិនតែងតែធ្វើមួយទៀតបានល្អទេ។

តើគុយទាវអ្វីគួរនៅក្នុងនោះ?

គុយទាវអង្ករសំប៉ែត បាញ់ផឿ ជាធម្មតាទទឹងមធ្យម ជាមួយទទឹងពិតប្រែប្រួលតាមតំបន់។ ប្រសិនបើចានមកជាមួយគុយទាវមូល វាជាម្ហូបផ្សេង ទោះម៉ឺនុយហៅវាថាអ្វីក៏ដោយ។